Mise à jour : gestion des services dans Payyap – plus de visibilité et de contrôle pour votre restaurant
Mise à jour : gestion des services dans Payyap – plus de visibilité et de contrôle pour votre restaurant
Démarrer ses shifts, reprendre des tables et comptabiliser les espèces en toute simplicité : la nouvelle gestion des shifts facilite le quotidien des serveurs et des gérants.
Dans la restauration, le personnel change régulièrement de shift. Un serveur commence à midi, un autre prend le relais le soir. Entre-temps, les tables sont transmises, les clients passent peut-être de la terrasse à l'intérieur, tandis que les commandes et les paiements continuent d'affluer.
Avec la nouvelle gestion des shifts dans Payyap , ces processus sont désormais encore plus faciles à suivre. Les serveurs peuvent démarrer et terminer leur shift eux-mêmes, transmettre des tables et des commandes et, selon les paramètres de l'établissement, être limités à des zones ou des tables spécifiques.
Ainsi, les serveurs, les tables, le chiffre d'affaires et les espèces restent parfaitement attribués, tout en permettant à la caisse de rester ouverte.
Le changement de shift simplifié
Une soirée typique au restaurant : un serveur termine son service, mais ses clients sont encore à table.
Avec Payyap, ce n'est pas un problème.
Le serveur peut terminer son shift et transférer les tables ouvertes et les commandes à un autre serveur. Ce dernier peut reprendre le travail immédiatement, sans avoir à ressaisir les commandes. Le transfert peut également être effectué vers un serveur ayant déjà un shift actif.
C'est particulièrement pratique pour :
- les changements de shift le midi ou le soir
- les coupures
- les changements de personnel imprévus
- les grandes tables gérées par plusieurs serveurs
- Passage de la terrasse à l'intérieur
- Transfert d'un service en cours à un autre serveur
Le service se poursuit sans interruption – inutile de redémarrer la caisse.
Attribution de tables : chaque serveur gère ses propres tables
Avec l'option Attribution de tables activée, une table nouvellement ouverte est automatiquement assignée au serveur qui l'a ouverte.
Cela signifie que seul ce serveur peut ajouter des commandes ou encaisser la table, jusqu'à ce qu'elle soit officiellement transférée à un autre serveur lors d'un changement de service.
Cette fonctionnalité est particulièrement utile dans les grands restaurants où plusieurs serveurs travaillent simultanément.
Exemple :
La serveuse Anna ouvre la table 12 et prend la commande. Pendant toute la durée de son service, la table 12 reste associée à son profil. Aucun autre serveur ne peut enregistrer une commande par erreur sur cette table ou l'encaisser.
Lorsque Anna termine son service, elle peut transférer la table 12 à son collègue.
Combiner attribution de zone et attribution de tables
Les deux fonctions peuvent être activées indépendamment l'une de l'autre.
Le manager garde une vue d'ensemble
Même lorsque plusieurs serveurs travaillent en même temps et alternent leurs services, le manager conserve le contrôle total.
Indépendamment des attributions de zones et de tables, le manager peut intervenir dans toutes les zones et agir si nécessaire. Les transferts de service et les fermetures partielles sont consignés et peuvent être consultés dans le rapport de fin de journée.
La nouvelle gestion des services allie ainsi flexibilité pour le personnel de service et contrôle accru pour l'établissement.
À qui s'adresse particulièrement la nouvelle gestion des services ?
Cette fonctionnalité est idéale pour : les restaurants et établissements de restauration employant plusieurs serveurs et fonctionnant avec des services variables.
Elle est particulièrement pratique pour les établissements avec :
- plusieurs zones de service
- terrasse et salle intérieure
- plusieurs serveurs par service
- des changements de service fréquents
- des caisses fixes utilisées par plusieurs collaborateurs
- une attribution claire des tables et des serveurs
- un besoin accru de contrôle sur les espèces et les clôtures de caisse
Prêt à simplifier vos changements de service ?
Avec Payyap, votre équipe garde une vue d'ensemble, de la première commande jusqu'à la clôture du service.
